京都ジャパンホームベーキング教室認定 パンとお菓子の教室

10年余り務めたOL生活にピリオドを打ったのはちょうど30年前でした。
その頃から私はパンが大好き! お菓子を食べるのも大好き!
でも実は、作ることは考えたこともなかったんです。
出産をきっかけに食の安全に興味を覚え、わが子に少しでも美味しく安全なものを食べさせてあげたいと 考えるようになりました。
そして、私の大好きなパンやお菓子を手作りして食べさせてあげたくなりました。
でもどうやって作るの??
インターネットなどあまり普及していない時代でしたので、色んな本を見たりしながら悪戦苦闘しました。
そんな時 知ったのが家の近くにあったジャパンホームベーキングスクールでした。
幸いにも実家が近くでしたので、少しの間子どもを見てもらって通い始めました。
習ってみると パンの美味しさはもちろん、パン作りの工程で疑問に思っていたことが 理解できるようになりました。
それと共に、パン作りがホントに楽しくなり、子どもが幼稚園に通う頃には講師の資格まで取得しました。
その後、パン作りにはお菓子作りのことも学ぶべきだと思い、製菓学校へ行って製菓衛生士も取得しました。

自宅で教室を開いて20年、そして自宅とは別に専有スペースとして教室を持つようになって数年が経ちました。
楽しく、ほんわかした雰囲気のレッスンの中で、1人1人が技術的なこともしっかりと学べる… そんな教室を目指しています。
売っているパンとはひと味もふた味も違うパン作りのコツを学び、思い通りのパンができた時の喜びは格別なものです。
この楽しさと、美味しさをみなさんにもぜひお伝えしたいと思っています。  

      
  • 2003年 製菓衛生士資格取得
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  • 2005年 JHBS師範資格取得
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  • 2008年 今田美奈子お菓子教室 製菓コース資格認定
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  • 2010年 JALD認定 パンコーディネーター資格取得
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  • 2011年 ラッピングコーディネーター資格取得
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  • 2012年 食育指導士養成講座修了 
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  • 2013年 WMI(ウィルトンメソッドインストラクター)資格取得 
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  • 2015年 日本シュガーデコレーション協会認定講師資格取得 
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